【案件回放】

2020年3月，刘某在未取得食品经营许可证、食品生产加工小作坊登记证等相关证件的情况下，租赁某小区底商房屋加工松花蛋，并在当地农贸市场摆摊售卖。

因刘某在生产、贮存、销售松花蛋的各个环节均不符合食品安全标准，导致食用该松花蛋的百余人出现不同程度的食源性疾病，其中被害人王某某被鉴定为轻伤二级。经检测，刘某生产、销售的熏松花蛋、无壳松花蛋、带壳松花蛋中大肠菌群、沙门氏菌检验结果均不符合食品安全国家标准。

【汉济律师论法】

根据《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

本案中，刘某在生产、贮存、销售松花蛋的各个环节均不符合食品安全标准，导致食用该松花蛋的百余人出现不同程度的食源性疾病，其中被害人王某某被鉴定为轻伤二级，对他人健康造成严重危害，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

【汉济律师提醒】

本案中，张某某即属于无证经营的摊贩，其生产、贮存、销售食品的各个环节都不符合食品安全标准，造成百余人食源性疾病，其中1人轻伤二级的严重后果，应依法予以惩处。